TELUR AYAM KAMPUNG

 A. Pengertian telur ayam kampung

Telur ayam kampung merupakan salah satu bahan makanan yang dihasilkan dariternak ayamkampung, berbentuk bulat sampai lonjong dengan berat yang relatif lebih kecil dari telur ayam negeri yaitu sekitar 36-37 gram setiap butirnya

Dengan warna cangkang/ kulitnya putih. Meskipun telur ayam kampung berukuran lebih kecil, warna kulitnya lebih putih dan harganya lebih mahal dari telur ayam negeri, telur ayam kampung lebih diminati oleh masyarakat dari pada telur ayam negeri. Sebagiana masyarakat menganggap telur ayam kampung lebih nikmat sebab rasa amis dari bagian kuning telur tidak begitu menonjol dan justru lebih sehat. Anggapan bahwa telur ayam kampung lebih sehat dan enak, karena ayam kampung lebih banyak mendapatkan makanan yang alami seperti biji-bijian, tanaman hijau,serangga dan cacing

Telur ayam kampung dikonsumsi oleh masyarakat sebagai bahan makananyang mempunyai nilai gizi tinggi karena banyak mengandung zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh diantaranya protein yang lengkap dengan asam amino,lemak, vitamin dan mineral dengan daya cerna yang tinggi

B. Kandungan Telur ayam kampung

Adapun kandungan telur ayam kampung adalah sebagai berikut :

• Protein
• Lemak
• Mineral
• Garam dan vitamin

Selain khasiat yang tersebut diatas ada beberapa lagi kegunaan telur ayam kampung, diantaranya yaitu:

• Mengerakkan nafsu hub intim
• Memperkuat urat syaraf
• Meningkatkan stamina/kekuatan karena didalamnya mengandung kolesterol
• Telur ayam kampung juga dapat membantu mengatasi kelelahan, namun bagi anda yang mempunyai hipertensi, kolestrol serta darah tinggi harus lebih berhati-hati dalam mengatur mengkonsumsi telur ayam kampung tersebut.

Karena telur ayam kampung mengandung 200 mg. Kolesterol memang dibutuhkan tubuh, namun asupannya juga harus tetap dibatasi.
Kandungan asam lemak dalam kuning telur :
1. Asam lema tak jenuh :

• Asam olei,47%
• Asam linoleic,16%
• Asam palmitoleic,,5%
• Asam linolenic,2%

2. Asam lemak Jenuh :

• Asam palmitic,23%
• Asam stearic,4%
• Asam miristic,1%

Telur ayam kampung juga memliki manfaat untuk kesehatan yaitu dapat mengobati penyakit jantung koroner, kencing manis, maag atau usus besar. Selain itu telur ayam kampung juga sering kali dipakai untuk menggantikan energi yang digunakan dalam beraktivitas dan berfikir sedangkan protein yang ada pada telur dapat memperbaiki organ tubuh yang rusak.

Semoga Bermanfaat Bagi semua Yang suka memakan telur