Sambal telur ayam spesial

Sambal Telur Ayam Kampung Spesial

Bahan – bahan :

• 8 butir telur ayam kampung
• 1 buah tomat merah ( cincang kasar )
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas ( memarkan )
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 400 ml air putih
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdt merica bubuk

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 butir kemiri
• ¼ sdt terasi ( bila yang suka )

Cara memasak :

1. Pertama – tama didalam memasak sambal goreng telur, telur ayam kampung terlebih dahulu kita rebus ± selama 15 menit. Setelah matang kita kupas cangkang telur sampai bersih. Lalu telur di goreng sampai berkulit, angkat dan sisihkan.
2. Selanjutnya kita tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam dan lengkuas sampai mengeluarkan aroma harum.
3. Tambahkan tomat lalu aduk sampai layu kemudian tuangkan air dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Setelah itu masukan telur, aduk rata lalu tambahkan garam, gula pasir dan merica lalu aduk dan diamkan sampai bumbu meresap.
5. Setelah telur matang, angkat dan hidangkan.

Mudah bukan…???  Semoga resep cara memasak sambal goreng telur ayam kampung spesial  ini bermanfaat untuk para pembaca semua.

Selamat mencoba…!!!