Ayam unik

Ayam Jantan Ini Selalu Bertelur Setiap Hari

Ada satu kejadian aneh di luar kebiasaan di Kabupaten Kerinci, Jambi, seekor ayam jantan milik warga setempat hingga kini tak berhenti bertelur.

Arpendi (28), warga Desa Belui Tinggi, Kecamatan Depati VII Kabupaten Kerinci, pemilik ayam ketika ditemui di Kerinci, Sabtu, mengatakan bahwa ayam jantan yang dipeliharanya saat ini terus bertelur setiap hari.

Ilustrasi Ayam Jantan

“Saya juga merasa aneh, kok ayam jantan saya yang satu itu justru bertelur seperti ayam betina, bahkan anehnya lagi belakangan ini ayam jago itu tidak pernah berhenti bertelur setiap hari,” kata Arpendi, yang peternak ayam kampung.

Ia mengatakan, telur-telur yang dikeluarkan ayam jantan tersebut sedikit berbeda dari telur ayam lainnya, yakni berukuran lebih kecil dibanding telur ayam kampung pada umumnya, dan saat ini telurnya sudah berjumlah tujuh butir.

Oleh karena ada keanehan itu, Arpendi mengaku saat ini terus memantau prilaku ayam jagonya, namun sejauh ini tidak ada gelagat aneh dari ayam tersebut.

Ayam itu seperti ayam jantan pada umumnya, tetap mengawini ayam betina, padahal pemilik mengaku tidak pernah memberikan pakan khusus pada ayam jantan tersebut, makannya sama seperti ayam-ayamnya yang lain.

Selain memiliki ayam jantan yang bertelur tersebut, Arpendi juga memiliki seekor ayam betina yang memiliki telur aneh, yakni telurnya seperti terpahatkan motif bilah-bilah sinar matahari di cangkangnya.

“Saya juga punya ayam betina yang memiliki telur aneh, lima butir telurnya seperti terpahatkan motif berbeda di cangkangnya, seperti motif pancaran sinar matahari,” ujarnya.

Anehnya lagi semua telur ayam betina itu keluar dalam bentuk berbeda yaitu seperti memakai balon kondom yang dalam istilah setempat disebut “telur berbaju”.

“Telur-telur bermotif pahatan di cangkangnya itu keluar seperti pakai baju. Di luar cangkangnya didapati ada selapis membran kulit telur seperti balon yang bisa dilepaskan saat ular berganti kulit,” ujarnya.

Saat dipecah, dua butir telur bermotif pahatan tersebut di dalamnya terdapat dua buah kuning telur, berbeda dengan telur ayam lainnya.

Arpendi mengakyu mendapati telur dan ayam aneh itu sewaktu hendak memberikan makan ayamnya beberapa hari lalu. Saat itu ia iseng bergumam seakan berharap ayam-ayamnya mengeluarkan telur emas, dengan seloroh agar bisa mengangkat derajatnya yang sudah sekian lama jadi peternak.

Ia berharap masyarakat tidak mengangap terlalu berlebihan atas dua kejadian pada ayam miliknya, bahkan dikhawatirkan justru dikultuskan atau dianggap sakral oleh masyarakat.

KANDUNGAN GIZI TELUR AYAM KAMPUNG

Telur adalah makanan favorit saya, segala macam masakan telur saya menyukainya, mulai dari telur goreng dadar, telur ceplok, telur godok, telur goreng bulat dan telur sayur. saya setiap minggunya pasti mengkonsumsi telur, tetapi telur yang paling favorit adalah telur ceplok goreng, agak2 masih setengah matang gitu deh., apalagi telur bebek.., luar biasa nikmatnya.. selain kenikmatan yang ada pada telur, gizi yang terkandung juga sangat banyak sekali. beberapa gizi yang terkandung di dalam telur yang saya ambil dari blogger kawan.,

KANDUNGAN GIZI TELUR AYAM KAMPUNG 

Nama Bahan Makanan : Telur Ayam Kampung
Nama Lain / Alternatif : Telur Ayam Lokal / Telur Ayam Buras 
Banyaknya Telur Ayam Kampung yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Telur Ayam Kampung yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 87 %
Jumlah Kandungan Energi Telur Ayam Kampung = 196 kkal
Jumlah Kandungan Protein Telur Ayam Kampung = 13 gr
Jumlah Kandungan Lemak Telur Ayam Kampung = 15,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Telur Ayam Kampung = 0,8 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Telur Ayam Kampung = 67 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Telur Ayam Kampung = 334 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Telur Ayam Kampung = 3,3 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Telur Ayam Kampung = 213 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Telur Ayam Kampung = 0,31 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Telur Ayam Kampung = 0 mg
Khasiat / Manfaat Telur Ayam

Advertise

Kampung : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : T
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Mitos-mitos seputar telur ayam kampung :

Mitos yang telah lama beredar di masyarakat bahwa jika makan telur ayam, berarti sama saja dengan makan kolesterol dalam jumlah banyak. Akibatnya, kandungan kolesterol di dalam darah akan meningkat dan menyebabkan penyakit jantung koroner.
Menururt ahli naturopati, Dokter Riani S. Budiharsana, N.M.D. “Mitos itu salah karena sesungguhnya telur ayam tidak mengandung kolesterol, melainkan mengandung protein dan lecithin yang tinggi, asalkan cara makannya dilakukan dengan benar,” katanya dalam sebuah kesempatan, baru-baru ini. Makan telur yang baik adalah dengan cara direbus setengah matang atau dimakan mentah. “Kuning telur mengandung satu zat yang disebut lecithin sejenis vitamin suplemen yang kalau dimakan justru bisa menurunkan kolesterol. Kuning telur full lecithin, tetapi yang perlu diperhatikan adalah cara masaknya,” tambahnya.
Telur kalau dimakan mentah, atau dimasak setengah matang, atau direbus, tidak akan menimbulkan kolesterol. “Jangan dimasak dengan panas yang tinggi, semisal digoreng, karena lecithinnya hilang dan berubah menjadi kolesterol,” kata Riani, ibu dua anak asal Bandung yang kini tinggal di Jakarta. la adalah dokter ahli naturopati, sebuah ilmu kedokteran yang melakukan pengobatan secara natural, menghindari obat-obatan kimiawi. Ilmu ini baru berkembang beberapa tahun terakhir di Indonesia.
Jadi, menurut Riani, tidak benar kalau seseorang dilarang makan telur, tetapi ia tetap makan makanan lain seperti roti, donat, dan makanan olahan lainnya karena kandungan kolesterolnya di dalam darah tidak akan turun. la menganjurkan agar makan telur 2 butir sehari dengan cara masak yang betul karena baik untuk kesehatan, termasuk bisa menunda pikun sampai 6 tahun.

Manfaat putih Telur

manfaat putih telur – putih telur memang memiliki manfaat untuk kulit wajah kita, namun jarang sekali di ketahui kebanyakan orang. Nah untuk kalian kaum hawa beruntung sekali kalian membaca artikel berikut ini. kenapa?…. karena di sini di bahas apa saja sih manfaat masker putih telur itu. Eittttt tapi jangan salah, bagi kalian kaum lelaki yang keksasar kesini juga jangan khawatir. Artikel ini njuga baik kok di baca bagi kalian kaum adam. Karena putih telur memang bisa di gunakan bagi kaum adam maupun kaum hawa juga.

gambar di ambil dari google

Manfaat Putih Telur Untuk Wajah

Putih telur bisa menghilangkan flek hitam pada wajah, mengatasi kulit wajah yang kering, dan juga menghaluskan kulit, membuat wajah kencang tidak keriput, mampu menyamarkan noda hitam bekas jerawat dan masih banyak lagi manfaatnya.

Oya putih telur mengandung protein yang bisa meregenerasi kulit yang sudah rusak dan juga melembabkan kulit. Jadi membuat kulit wajah kita menjadi awet muda serta cantik(untuk cewek) atau ganteng (untuk pria) yang alami.

manfaat putih telur untuk kesehatan

Tahukah anda bahwa putih telur hampir sama sekali tidak memiliki lemak, dan justru sangat banyak sekali mengandung protein yang sangat baik bagi tubuh manusia. Serta putih telur mengandung protein yang bisa langsung di serap oleh tubuh, sehingga kita bisa langsung merasakan manfaat putih telur setelah di konsumsi.

Protein dalam putih telur juga merupakan sumber energi yang sangat baik, memungkinkan Anda bisa langsung membakar lemak dan kalori saat Anda sedang olahraga untuk membentuk otot.

dan salah satu aspek yang paling menarik manfaat putih telur ialah, bahwa putih telur sangat rendah kalori, jadi selain menjadi makanan pembakar lemak, juga membantu Anda mencapai tujuan mengurangi lemak Anda yang berlebihan.

Nah bagaimana hebat bukan putih telur jika di konsumsi, anda tahu aderai bukan, binaraga indonesia yang badan nya besar itu, dia adalah salah satu orang yang mengkonsumsi putih telut untuk mebangun otot. Dan bagi anda yang ingin menggunakan putih telur untuk wajah silahkan baca artikel berikut masker putih telur

Unik

Keunikan cangkang telur ayam

Para ilmuwan berhasil menjawab salah satu tebak-tebakan tertua di dunia, mana yang lebih dulu, ayam, atau telur?

Melalui komputer super, tim dari Universitas Sheffield dan Warwick, Inggris menemukan jawabannya. Apakah itu? Ayam.





Kepada laman Harian The Sun, ketua tim peneliti menjelaskan bagaimana mereka berhasil memecahkan teka-teki tersebut.

"Apa yang kami temukan adalah 'kecelakaan' yang menyenangkan. Awalnya, tujuan penelitian kami adalah menemukan bagaimana binatang membuat cangkang telur."

Menurutnya, selama ini, masyarakat telah menganggap remeh ayam. Kami tidak menyadari proses luar biasa yang ditunjukan para ayam dalam proses pembuatan telur.

"Sadarkah Anda, ketika memecahkan kulit telur rebus di pagi hari, Anda sedang menyaksikan salah satu material luar biasa di dunia."

Cangkang telur memiliki kekuatan sangat luar biasa, meski beratnya sangat ringan. Manusia tak bisa membuat benda seperti itu, bahkan yang mendekatinya.

"Masalahnya, kita tak tahu bagaimana ayam membuat cangkangnya."

Tim peneliti lalu menggunakan komputer super milik Dewan Riset Sains Inggris (UK Science Research Council) yang berbasis di Edinburgh. Komputer itu dinamakan HECToR (High End Computing Terascale Resource).

"Kami ingin menelusuri bagaimana telur terbentuk, dengan melihat proses detail telur secara mikroskopis."

Yang pertama dicari adalah, mengetahui 'resep' yang digunakan ayam untuk membuat cangkang telur.

"Dengan bantuan komputer canggih, Kami memecahkan masalah ini selama berminggu-minggu. Sementara, ayam bisa menyusun cangkang itu hanya dalam semalam."

Lucunya, pemilihan cangkang telur ayam sebagai fokus penelitian benar-benar tak disengaja. Para peneliti memilih telur ayam karena proteinnya sederhana untuk ditelaah.

Namun hasilnya ternyata sangat mengejutkan. "Kami memecahkan teka-teki sepanjang masa. Ini mengagumkan."

Hasilnya, ditemukan protein khusus yang ada di tubuh ayam. Protein itu adalah adalah 'tukang bangunan' tanpa lelah, menyusun bagian-bagian cangkang mikroskopis membentuk cangkang telur.

Protein itu menginisiasi proses pembentukan cangkang sebelum menyusun bagian telur yang lain.

Tanpa protein pembangun tersebut, telur tak mungkin terbentuk. Dan, protein itu hanya ditemukan di rahim ayam. "Itu berati ayam ada duluan sebelum telur."

Tapi, dari mana ayam berasal?

Beberapa teori mengatakan, nenek moyang ayam menciptakan telur zaman Dinosaurus.

"Penemuan kami sangat potensial. Sebab, cangkang telur dibentuk dari banyak kristal kecil. Kita bisa menggunakan informasi ini untuk mengetahui cara membuat dan menghancurkan struktur kristal lainnya."

Sebagai contoh, untuk menghilangkan kerak di ceret maupun pipa. Penelitian ini juga berimplikasi medis.

"Karena tubuh kita menggunakan metode yang sama untuk membuat gigi dan tulang, kita bisa belajar lebih banyak tentang bagaimana membangun kembali tulang manusia." 


  

Info telur ayam kampung

MANA YANG BAIK

TELUR MENTAH, SETENGAH MATANG ATAU REBUS ?

Deddy Muchtadi

Telur merupakan sumber protein, lemak, mineral, dan vitamin yang baik bagi tubuh. Namun masih anyak yang bertanya-tanya mana yang sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan mentah, setengah matang atau rebus dan bagaimana pengaruh pemasakan terhadap nilai gizinya. Nilai gizi telur sangat lengkap, telur merupakan sumber protein yang baik, kadarnya sekitar 14%, sehingga dari tiap butir telur akan diperoleh sekitar 8 gram protein. Kandungan asam amino proteinnya sangat lengkap, sehingga protein telur (campuran putih dan kuning telur) seringkali dijadikan sebagai protein “referensi”. Bila kita anggap nilai biologis telur sama dengan 100, maka nilai biologis daging (sapi) hanya mnecapai 84. Tetapi telur tidak mengandung karbohidrat sama sekali. Kadar lipidanya terdiri dari trigliserida (lemak) dan fosfolipid (termasuk kolesterol). Kadar airnya menyamai kadar air daging, yaitu sekitar 73%. Telur kaya fosfor dan besi, tetapi kandungan kalsiumnya rendah. Keadaan sepeerti ini sama seperti yang dijumpai pada daging. Selain itu telur juga mengandung vitamin B kompleks, serta vitamin A dan D (dalam kuning telur). Telur sama sekali tidak mengandung vitaminC. Satu butir telur berukuran sedangakan memberikan energi sekitar 80 kilokalori. Seringkali orang menganggap bahwa telur yang kuningnya berwarna (kecoklatan) lebih bergizi dibandingkan dengan yang kulinya keputih-putihan. Sesungguhnya hal ini tidak benar sama swekali. Tidak ada hubungan antara warna kulit telur dengan nilai gizinya, artinya nilai gizi telur yang kulitnya berwarna kecoklatan atau keputih-putihan, sama saja. Demikian pula telur ayam kampung sama nilai gizinya dengan telur ayam ras, meskipun banyak orang yang lebih menyukai telur ayam kampung. HINDARI PENCUCIAN TELUR Di dalam putih telur terdapat suatu zat protein yang dapat memberikan pengaruh-pengaruh negatif bagi tubuh, karena kemampuannya untuk mengikat biotin (suatu vitamin). Biotin akan terikat kuat oleh avidin sehingga tidak dapat diserap oleh usus dan akhirnya dikeluarkan bersama feses. Keracunan oleh avidin memberikan gejala sebagai berikut : dermatitis, kebotakan dan kelainan syaraf. Dosis keracunan selain dipengaruhi oleh aktivitas avidin dalam telur (dipengaruhi oleh proses pengolahan/pemanasan) dan jumlah telur yang dikonsumsi, juga sangat dipengaruhi oleh kadar biotin dari makanan lain yang dikonsumsi, serta status biotin dalam darah. Sehingga tidak setiap orang yang mengkonsumsi telur akan menderita keracunan. Avidin dapat dihancurkan aktivitasnya dengan cara memanaskan pada suhu 18 o C selama 5 menit (pada suhu yang lebih tinggi diperlukan waktu pemanasan yang lebihn singkat), kecuali untuk telur yang telah mengalami fermentasi (misalnya telur “1000 tahun” dari Cina) yang memerlukan waktu pemanasan 18 kali lebih lama. Karena itu avidin seringkli disebut juga sebagai “ Chinese dried egg white injury factor”. Ovomukoid juga merupakan protein yang terdapat dalam putih telur (mentah), karena kemampuannya untuk menginaktifkan enzim pencernaan protein (yaitu tripsin). Daya cerna yang rendah menunjukkan makin banyak bagian makanan yang terbuang ke feses. Tidak seperti halnya dengan avidin, ovomukoid merupakan protein yang relatif lebih stabil terhadap pemanasan. Sekitar 90% aktivitasnyadapat dihancurkan dengan pemanasan pada suhu 80 o C selama 30 menit, dan seluruh aktivitasnya akan hilang dengan pemanasan pada suhu 90 o C selama 15 menit. Penelitian-penelitian lebih lanjut membuktikan bahwa enzim tripsin manusia tidak dipengaruhi aktivitasnya oleh ovomukoid. Salmonella adalah suatu bakteri yang dapat menimbulkan keracunan ( Salmonella Food poisoning ), dengan gejala-gejala seperti mual-mual, muntah, sakit perut, sakit kepala, kedinginan, demam, dan diare. Bakteri ini dapat mengkontaminasi telur sewaktu masih dalam indung telur ayam, tetapi yang paling sering terjadia adalah setelah telur dikeluarkan, terutama apabila kebersihan kandang dan lingkungan kurang diperhatikan. Pencucian telur dapat mempertinggi resiko masuknya bakteri ke dalam telur, karena itu sebaiknya dipilih telur yang bersih (tidak terkena kotoran ayam). Salmonella dapat diinaktifkan dengan pemanasan. Untuk menghindari terjadinya keracunan oleh Salmonella, Departemen Pertanian Amerika serikat (USDA) mengharuskan melakukan pemanasan (pasteurisasi) selama 3,5 menit pada suhu 56,70 o C atau 6,2 menit pada suhu 55,50 o C untuk putih telur, atau 6,2 menit pada suhu 60 o C untuk telur utuh (campuran putih telur dan kuning telur). MANA YANG BAIK Meskipun telah dibuktikan bahwa ovomukoid tidak berpengaruh pada tripsin manusia, namun nampaknya proses pencernaan bayi dan anak kecil lebih peka dibandingkan dengan orang dewasa. Jadi sebaiknya telur mentah tidak diberikan pada bayi dan anak-anak, bahkan bagi anak yang berumur kurang dari satu tahun sebaiknya diberikan telur rebus, bukan telur setengah matang. Untuk menhindari terjadinya keracunan Salmonella, bila telur yang akan dikonsumsi dalam keadaan kotor lebih baik tidak dikonsumsi dalam keadaan mentah, walaupun telur itu ditujukan untuk orang dewasa. Tetapi bula Salmonella tidak merupakan masalah (misalnya keadaan telur bersih), maka nilai gizi telur mentah, setengah matang maupun rebus, bagi orang dewasa tidak berbeda. Masalah lain yang perlu diperhatikan dalam mengkonsumsi telur bagi orang dewasa (terutama yang berumur 40 tahun atau lebih, atau yang mempunyai kecenderungan mengidap penyakit jantung koroner)adalah kandungan kolesterol yang terdapat dalam kuning telur. Kadar kolesterol yang terdapat dalam kuning telur sekitar 250 mg per butir (dalam daging sapi terdapat sekitar 75 mg per 3 ons, dalam hati sekitar 370 mg/3 ons dan dalam otak sekitar 1700 mg/3 ons). Para ahli gizi menganjurkan agar orang dewasa hanya mengkonsumsi telur paling banyak 4 butir per minggu. Proses penggorengan akan menurunkan nilai gizi protein telur, meskipun relatif tidak banyak. Telur mata sapi nilai gizi proteinnya lebih rendah dari telur rebus, dan telur dadar lebih rendah lagi (apalagi yang berwarna kecoklatan). Dalam hubungan ini kita harus memilih apakah kita mengutamakan faktor rasa (telur yang digoreng kering lebih enak rasanya) atau faktor nilai gizi proteinnya.

Khasiat telur ayam kampung

Telur ayam kampung adalah telur yang dihasilkan oleh ayam kampung disini lebih diutamakan ayam kampung yang diberi pakan alami bukan pelet (pur) pakan pabrikan.

Manfaat dan khasiat telur ayam kampung adalah untuk mengobati penyakit tenggorokan, batuk, paru-paru, ginjal dan saluran kencing. Adapun Ramuan untuk penyakit dada, tenggorokan maupun jantung yaitu Telur ayam kampung dicampur dengan buah kenari yang telah ditumbuk dan diberi madu. Oh iya telur ayam kampung juga bermanfaat untuk penyakit kuning.

Kandungan Telur ayam kampung

adapun kandungan telur ayam kampung adalah sebagai berikut :

• Protein
• Lemak
• Mineral
• Garam dan
• Vitamin

Selain khasiat yang tersebut diatas ada beberapa lagi kegunaan telur ayam kampung, diantaranya yaitu:

• Mengerakkan nafsu hub suami-istr
• Memperkuat urat syaraf
• Meningkatkan stamina/kekuatan karena didalamnya mengandung kolesterol

Telor ayam kampung sering digunakan sebagai campuran jamu, terutama jamu penambah semangat gituan. Ada perbedaan pendapat mengenai bagaimana penggunaan telur ayam kampung yang paling baik. Salah satu pendapat mengatakan bahwa telur ayam kampung yang baik digunakan setelah direbus matang. pendapat kedua telur direbus setengah matang dan ada juga yang mentah. Untuk yang mentah pun ada yang mengatakan kuningnya saja, ada juga yang mengunakan putih dan kuningnya sekalian.

Putih telur ayam kampung jika dioleskan pada wajah maka akan bermanfaat sebagai pelindung dari sengatan panas matahari ataupun api.

Kalau saya sendiri lebih suka nelan (nguntal) kuning telor ayam kampung mentah mentah dan lebih suka lagi jika jadi minuman STMJ ( Susu Telor Madu Jahe ) dan diminum selagi hangat apalagi pas di daerah pegunungan pasti lebih terasa nikmat.

Sambal telur ayam spesial

Sambal Telur Ayam Kampung Spesial

Bahan – bahan :

• 8 butir telur ayam kampung
• 1 buah tomat merah ( cincang kasar )
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas ( memarkan )
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 400 ml air putih
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdt merica bubuk

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 butir kemiri
• ¼ sdt terasi ( bila yang suka )

Cara memasak :

1. Pertama – tama didalam memasak sambal goreng telur, telur ayam kampung terlebih dahulu kita rebus ± selama 15 menit. Setelah matang kita kupas cangkang telur sampai bersih. Lalu telur di goreng sampai berkulit, angkat dan sisihkan.
2. Selanjutnya kita tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam dan lengkuas sampai mengeluarkan aroma harum.
3. Tambahkan tomat lalu aduk sampai layu kemudian tuangkan air dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Setelah itu masukan telur, aduk rata lalu tambahkan garam, gula pasir dan merica lalu aduk dan diamkan sampai bumbu meresap.
5. Setelah telur matang, angkat dan hidangkan.

Mudah bukan…???  Semoga resep cara memasak sambal goreng telur ayam kampung spesial  ini bermanfaat untuk para pembaca semua.

Selamat mencoba…!!!

Hati-hati telur ayam kampung palsu

Selain pemalsuan label ayam kampung yang ternyata ayam impor dari China ling nan, kasus telur ayam kampung palsu pun banyak beredar di supermarket. Telur ayam Arab dijual dengan menyebut telur ayam kampung.

Ketua Himpunan Peternak Unggas Lokal Indonesia (Himpuli), Ade M Zulkarnain mengungkapkan, kini banyak dijual telur berlabel ayam kampung tapi bersumber dari jenis ayam yang dikenal sebagai `ayam arab`. Artinya telur ini bukan berasal dari ayam kampung asli ras Indonesia.

"Jadi bisa dimungkinkan juga hampir 90% telur ayam kampung dari telur ayam arab," ujar dia saat berbincang dengan Liputan6.com, Selasa (25/5/2013).

Dia menyebutkan ayam arab itu sebenarnya ayam petelur dari Belgia yang dikenal dengan brakel kriel. Bibit ayam ini awalnya masuk ke Indonesia karena banyak dibawa para tenaga kerja Indonesia (TKI) yang bekerja di Arab.

Kemudian ayam Belgia ini dikembangbiakkan di tanah air. Setelah melalui proses perkawinan, jenis ayam ini mulai dikenal masyarakat dan lama-lama dipanggil dengan nama ayam arab.

Dia mengakui sudah cukup lama ayan arab ini disebut sebagai ayam lokal pendatang, namun tetap bukan ayam lokal asli.

Minimnya pasokan telur ayam kampung di tengah permintaan yang tinggi menjadi peluang pasar bagi telur dari ayam jenis lain, seperti ayam arab.

Maklum, bentuk telur ayam Arab hampir sama dengan ayam putih, sama-sama berwarna putih. Bahkan ukuran telurnya juga hampir sama. Perbedaan terletak pada kuning telurnya. 

Harga telur ayam kampung yang tinggi dibandingkan telur ayam broiler kian menarik minat. Berdasarkan data Kementerian Perdagangan (Kemendag) harga telur ayam kampung rata-rata sebesar Rp 35 ribu per kilogram (kg), sementara telur ayam broiler hanya Rp 19 ribu per kg.

Salah satu peternak ayam rumah tangga di Sawangan Depok, Dedi (35 tahun) menuturkan, ayam arab ini bisa bertelur satu butir per hari. 

Dia pun banyak menjual telur ayam arabnya ke tukang jamu atau masyarakat yang mencari telur ayam kampung. (Nur/Igw)

- See more at: http://bisnis.liputan6.com/read/621766/hati-hati-90-telur-ayam-kampung-yang-dijual-ternyata-telur-arab#sthash.aqxomLyM.dpuf

TELUR AYAM KAMPUNG

 A. Pengertian telur ayam kampung

Telur ayam kampung merupakan salah satu bahan makanan yang dihasilkan dariternak ayamkampung, berbentuk bulat sampai lonjong dengan berat yang relatif lebih kecil dari telur ayam negeri yaitu sekitar 36-37 gram setiap butirnya

Dengan warna cangkang/ kulitnya putih. Meskipun telur ayam kampung berukuran lebih kecil, warna kulitnya lebih putih dan harganya lebih mahal dari telur ayam negeri, telur ayam kampung lebih diminati oleh masyarakat dari pada telur ayam negeri. Sebagiana masyarakat menganggap telur ayam kampung lebih nikmat sebab rasa amis dari bagian kuning telur tidak begitu menonjol dan justru lebih sehat. Anggapan bahwa telur ayam kampung lebih sehat dan enak, karena ayam kampung lebih banyak mendapatkan makanan yang alami seperti biji-bijian, tanaman hijau,serangga dan cacing

Telur ayam kampung dikonsumsi oleh masyarakat sebagai bahan makananyang mempunyai nilai gizi tinggi karena banyak mengandung zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh diantaranya protein yang lengkap dengan asam amino,lemak, vitamin dan mineral dengan daya cerna yang tinggi

B. Kandungan Telur ayam kampung

Adapun kandungan telur ayam kampung adalah sebagai berikut :

• Protein
• Lemak
• Mineral
• Garam dan vitamin

Selain khasiat yang tersebut diatas ada beberapa lagi kegunaan telur ayam kampung, diantaranya yaitu:

• Mengerakkan nafsu hub intim
• Memperkuat urat syaraf
• Meningkatkan stamina/kekuatan karena didalamnya mengandung kolesterol
• Telur ayam kampung juga dapat membantu mengatasi kelelahan, namun bagi anda yang mempunyai hipertensi, kolestrol serta darah tinggi harus lebih berhati-hati dalam mengatur mengkonsumsi telur ayam kampung tersebut.

Karena telur ayam kampung mengandung 200 mg. Kolesterol memang dibutuhkan tubuh, namun asupannya juga harus tetap dibatasi.
Kandungan asam lemak dalam kuning telur :
1. Asam lema tak jenuh :

• Asam olei,47%
• Asam linoleic,16%
• Asam palmitoleic,,5%
• Asam linolenic,2%

2. Asam lemak Jenuh :

• Asam palmitic,23%
• Asam stearic,4%
• Asam miristic,1%

Telur ayam kampung juga memliki manfaat untuk kesehatan yaitu dapat mengobati penyakit jantung koroner, kencing manis, maag atau usus besar. Selain itu telur ayam kampung juga sering kali dipakai untuk menggantikan energi yang digunakan dalam beraktivitas dan berfikir sedangkan protein yang ada pada telur dapat memperbaiki organ tubuh yang rusak.

Semoga Bermanfaat Bagi semua Yang suka memakan telur